Indian FoodRecipes

Spicy Bombay Biryani Recipe Indian Style

Let's make something spicy today!

Learn how to make homemade spicy Bombay biryani recipe step by step! It is the best recipe to serve on special occasions even on Eid. Beef lovers, can always replace chicken with beef in this recipe and get a classic spicy Bombay biryani! Biryani, also known as biriyani, biriani, birani or briyani, is a mixed rice dish with its origins among the Muslims of the Indian subcontinent. Bombay biryani is a bowl of “spicy rice” with colorful tasty ingredients.

Spicy Bombay Biryani in Urdu

اجزاء

  • چاول ایک کلو
  • ثابت گرم مصالحہ بیس گرام
  • نمک حسبِ ذائقہ
  • کھانے کا تیل آدھا کپ
  • ادرک لہسن دو کھانے کے چمچ
  • چکن سات سو گرام
  • ٹماٹر سلائس تین عدد
  • دہی ایک کپ
  • لال مرچ پاؤڈر دو کھانے کے چمچ
  • دھنیا پاؤڈر ایک چائے کاچمچ
  • زیرہ پاؤڈر ایک چائے کاچمچ
  • ہلدی ایک چائے کا چمچ
  • پسے ہوئے ٹماٹر تین عدد
  • آلو ایک کلو
  • براؤن پیاز پندرہ گرام
  • لییموں سلائس , سبز مرچ ،پودینہ ،سبز دھنیا , ادرک , براؤن پیاز ) گارنش )
  • چکن یخنی ایک کپ
    ترکیب 

ایک باؤل میں چاول ڈال کر بیس سے پچیس منٹ تک بھگولیں

۔ایک باؤل میں پانی ڈال کر اس میں ،ثابت گرم مصالحہ ،نمک اور کھانے کا تیل ڈال کر اور اُبا ل کر چھان لیں پھرچاول ڈالیں اور پکالیں ۔اب ایک پین میں کھانے کا تیل لیں اور اس میں ادرک لہسن پیسٹ ،ثابت زیرہ ،چکن ،ثابت گرم مصالحہ ، ،دہی ،نمک،لال مرچ پؤڈر ،دھنیا پاؤڈر ،زیرہ پاؤڈر ،پسے ہوئے ٹماٹراور ہلدی ڈال کر دو منٹ تک بھونائی کر کے آلو ڈالیں پانچ سے سا ت منٹ تک دم دیں  دو منٹ تک بھونائی کر لیں ۔ اب ایک برتن میں تیار کیا ہوا مصالحہ لیں اور اس میں اُبلے ہوئے چاول ،گارنش ڈا ل کر اس عمل کو دہرا لیں ۔اب اس میں چکن یخنی, پیلا رنگ ڈا ل کر آٹھ سے دس منٹ تک دم دیں ۔

۔آپکی مزیدار بمبئی بریانی تیار ہے ۔

پکا نے کا وقت: چالیس منٹ افراد: چار عدد

Spicy Bombay Biryani Recipe Indian Food

Spicy Bombay Biryani Recipe Indian Food
Rate this recipe
Category: Indian Food
Cuisine: Indian

Spicy Bombay Biryani is an Indian cuisine. It is like a bowl of spicy rice with colorful and tasty vegetables. Do try this wonderful recipe on this Eid! Let us know via comments.

Spicy Bombay Biryani Recipe Indian Food

Ingredients
50 minutes
4
  • 1 kg rice
  • 20 gm Garam Masala
  • Salt as needed
  • Half cup cooking oil
  • 2 tbsp ginger garlic paste
  • 700 gm chicken
  • 3 tomato slice
  • 1 cup yogurt
  • 2 tbsp red chili powder
  • 1 tsp Green coriander powder
  • 1 tsp cumin powder
  • 1 tsp turmeric
  • 3 Tomatoes (For Tomato paste)
  • 1 kg potatoes
  • 15 gm brown onions
  • Garnish (Green chili, Green Coriander, Mint, Lemon slices)
  • 1 cup chicken soup
Instructions
Prep
5 minutes
Cook
45 minutes
Ready in
50 minutes
  1. Add water in a bowl, then add Guard Rice & soak them for 20-25 Minutes in water.
  2. In a bowel, add some water. Then add garam masala, salt cooking oil in this water and cook then strain and separate. Then add rice and cook for a while.
  3. In a pan, add cooking oil, ginger garlic paste, cumin, chicken, garam masala, yogurt, and salt.
  4. Red chili powder, green coriander powder, cumin powder, tomato paste, turmeric and cook then add potatoes and simmer it for 5-7 minutes.
  5. Fry it for 2 minutes.
  6. Now take a bowel and add prepared masala in it then add garnish ( lemon slices, tomato slices, green chilies, chopped ginger, brown onions, crushed green coriander, mint). Then add boiled rice and repeat this process.
  7. Now add chicken soup, yellow food color and simmer it for 8-10 minutes.
  8. Bombay Biryani is ready to serve.

Leave a Reply